Speisen
Beste Küche aus Leidenschaft
Das schmeckt man bei jedem Bissen, speisen muss Freude bereiten und Erlebnis sein. Diese Ziele sind für Helmuth Gangl und sein ambitioniertes Team Ansporn zu Höchstleistungen. Gekocht wird ausschließlich mit besten Zutaten, regional, saisonal, wenn möglich bio – immer frisch und im Hause selbst verarbeitet. Die Palette reicht von Dry-Aged-Steaks aus der hauseigenen Genusswerkstatt hin zu rein pflanzlichen Speisen auf 3-Hauben-Niveau.
Küchenteam
3-Hauben-Koch, Gold Medal Winner Cooking Art Singapur und seit über 17 Jahren Küchenmeister – Helmuth Gangl.
Crew
Küchenchefs
Thomas Aspan, Supreme
Patrick Moser, Finest Family
Patisserie
Lisi Schützenhofer
Sommelier
Jan Meloun
Restaurant
Jutta Zumpf
Frühstück
Wie einst im Feinkostladen der Kindheit: Alles da, alles verführerisch. Ein buntes Angebot an frischen und hochwertigen Köstlichkeiten, ein Mix von Vielem und noch etwas mehr.
Zeiten
Bademantelfühstück
6.30–11 Uhr im Spa Foyer
Frühstücksbuffet
7–10.30 Uhr
Mittagessen
Inkludiert bei Vollpension / á la Carte
In Nikis Bistro servieren wir Ihnen ein 4-Gänge-Mittagessen. Wählen Sie aus einem sorgfältig zusammengestellten, feinen Angebot an frisch zubereiteten Speisen. Alternativ a la Carte aus einer kleinen Karte, etwa Pfannengerichte oder hausgemachte Pizzen sowie Salatbuffet.
Vollpension
4-Gänge-Mittagessen
Von 12–16 Uhr in Nikis Bistro. 31 € pro Person, je Zimmer tageweise buchbar, Getränke & Eiscreme extra, ohne Poolservice.
Abendessen
Speisen nach Wahl in einem unserer Restaurants
Wir servieren Ihnen Ihr 5-Gang-Abendmenü (auch veganes Menü verfügbar) im Panorama Restaurant oder Wintergarten. Bevorzugen Sie es, sich selbst zu bedienen, so gibt es in unserem Birdie eine Schauküche plus Buffet zur Wahl. Hier gibt es zusätzlich unseren Naschmarkt für endlos Dessert sowie ein wunderbares Käsebuffet.
Zeiten
Einlass
18.30 – 20.00 Uhr
Traube
Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang
Für den Steak-Liebhaber gibt es nur die zartesten und begehrtesten Stücke unserer eigenen, natürlich gehaltenen und grasgefütterten Angus Rinder. 8 Wochen am Knochen gereifte Dry Aged Steaks mit feinem Geschmack machen unsere Steakabende zum Erlebnis.
Aufpreis ab € 17 pro 100g / Voranmeldung notwendig
Birdie
Schauküche
Im Birdie bieten wir Köchen und Produkten eine großartige Bühne, hier bedient man sich selbst. Dabei schaut man dem Koch nicht über die Schulter, sondern ins Pfandl. Das regt wiederum den Appetit an, Augenlust und Gaumengenuss reichen sich hier die Hand.
Panorama
Die Transparenz der Architektur bringt großartige Ausblicke auf Wasser und Landschaft. Hier speisen Sie ein serviertes Wahlmenü und lassen es sich so richtig gut gehen.
Nikis Bistro
Unser Tagesrestaurant. Im unkomplizierten Ambiente knackige Salate und frisch zubereitete Tellergerichte genießen. Erfrischende Getränke, hausgemachte Kuchen sowie Eiskreationen runden das feine Angebot ab. Wer Vollpension bucht, macht hier seinen inkludierten Lunchbreak.
Wintergarten
Offen, großzügig und hell präsentiert sich unser Wintergarten mit direktem Zugang auf die Terrasse.
Nur das Beste
Reiters Genusswerkstatt
Was in die Töpfe und später auf Ihren Teller kommt, wählen unsere Küchenchefs sorgfältig aus. Frische, ehrliche, gesunde Lebensmittel von geprüften Hauslieferanten und aus der eigenen Landwirtschaft. Auf Produkte mit langen Transportwegen und unbestimmter Herkunft wird weitgehend verzichtet.
Hotelbar
Eine wunderbare Atmosphäre, hochwertigste Ausstattung, feines Ambiente laden ein. Tagsüber auf eine Tasse Tee oder Kaffee mit frischem Kuchen. Beliebter Treffpunkt für einen Aperitif oder Abends, um den Tagesverlauf Revue passieren zu lassen und seinen Lieblingsdrink oder eine Kreation unserer Barkeeper zu genießen.
Mehrmals in der Woche Live- und Tanzmusik, u.a. mit Julius am Piano.